Les foies gras, les magrets, les terrines de poisson et autres confits sont autant de plats qui font la différence sur une carte mais qui ne sont pas forcément évidents à bien maîtriser. Le recours au coup de pouce d’un artisan créatif et innovateur peut s’avérer bien utile, installé dans le brabant wallon, il nous en dit plus sur son approche gastronomique: des mets soignés d’excellente qualité, faits maison et dont la composition est affinée en fonction des souhaits du restaurateur…
Canal Z
Canal Z
