Le fondateur, Nicolas, a commencé par passion à cuire des muffins et des biscuits dans une petite cuisine aménagée dans la cave de sa grand-mère. C’est en 2015 qu’il a décidé de faire de la pâtisserie sa profession. Après quelques expériences, il ouvre son premier atelier entièrement dédié au sans gluten en 2017. Depuis, la marque s’est bien développée on trouve les produits de Tartes et quiches sur le marché de la grande distribution et du food-service ainsi que dans de nombreux commerces de proximité.
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